الزيت الأخضر في المملكة العربية السعودية: التقاء القديم بالحداثة حيث يحصد “المزارعون الأذكياء” في الجوف محصول زيتون غنيًا
by
زارت عرب نيوز “مزرعة المليون شجرة” في الجوف ، أرض ذات تربة خصبة ومناخ معتدل ومثالي لزراعة هذه الدروب الشعبية.
الجوف: زيت الزيتون ، الإكسير الأخضر وعنصر أساسي في الأسر السعودية ، يزداد إنتاجه
؛ كمزارعين في منطقة الجوف الشمالية – “سلة غذاء المملكة” – يتبنون أساليب عالية التقنية لتحقيق أقصى استفادة من بساتين الزيتون التقليدية.
جذور أشجار الزيتون في مهد الحضارة. تمت زراعتها حتى قبل اختراع اللغة المكتوبة ، وانتشرت أصناف الأشجار المميزة في إيران وسوريا وفلسطين وفي جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط.
بفضل تربتها الخصبة ومناخها المعتدل ، أصبحت منطقة الجوف في شمال المملكة أكبر منتج لزيت الزيتون في المملكة العربية السعودية ، وهي موطن لبساتين شاسعة تضم ملايين الأشجار.
على مر التاريخ ، ارتبط الزيتون المتواضع بالازدهار. لكن زيت الزيتون كان دائمًا أكثر بكثير من مجرد جزء لذيذ من النظام الغذائي اليومي ، وهو جزء قيم وجزء لا يتجزأ من الثقافة والتراث العربي.
سافر عرب نيوز إلى الشمال وزار مزرعة بوسيتا ، المعروفة أيضًا باسم “مزرعة المليون شجرة” ، التي شارك مالكها ناصر الحمد قصة مبادلة مهنة كمدرس للدراسات الإسلامية في الرياض بالحياة في العالم الزراعة.
أجرى الحمد بحثًا وخطط لمشروعه الزراعي لسنوات قبل زراعة 160 ألف شجرة زيتون مستوردة من إسبانيا من خلال شركة Agromillora.
أثمرت جهوده ويعتبر الآن أحد أفضل المزارعين في المنطقة.
على مر التاريخ ، ارتبط الزيتون المتواضع بالازدهار. لكن زيت الزيتون كان دائمًا أكثر بكثير من مجرد جزء لذيذ من النظام الغذائي اليومي ، وهو جزء قيم وجزء لا يتجزأ من الثقافة والتراث العربي.
“نشأت بين المزارع وأسرة مليئة بالمزارعين ، لذلك كنت بالفعل على دراية بطرق الزراعة للعديد من المحاصيل ،” قال لأراب نيوز.
قررت شركة الحمد زراعة أشجار الزيتون الإسبانية في بساتين عالية الكثافة ، وهو نموذج أكثر اقتصادا وإنتاجية يوفر أيضًا محاصيل ونكهة عالية الجودة.
“عندما بدأت عائلتي نشاطها الزراعي في مدينة الجوف ، لفتت جودة زيت الزيتون انتباهي. لم نعتمد على زيت الزيتون الإسباني للاستخدام اليومي ، وكان يستخدم فقط للوصفات الطبية. ومع ذلك ، اكتشفت أنه يحتوي على نكهة فواكه أغنى وأغنى وطعمًا أحلى من الأنواع الأخرى “.
“عندما تأكله في الصباح الباكر ، فإنه يعطي الجسم دفعة لليوم.”
بدأت الرحلة التي أدت إلى مزرعة المليون شجرة بخطوة واحدة.
قال الحمد: “لقد بدأت ببستان صغير من أشجار الزيتون المتاحة ، ثم بدأت بحثي ، بما في ذلك زيارة مزارع دولية وخبراء زراعيين في جميع أنحاء أوروبا”.
في عام 2018 ، تم زرع 160.000 شجرة ، جميعها من أصناف Arbequina ، كمرحلة أولى من مشروع “المليون شجرة”.
قال: “تُروى الأشجار من خلال شبكات ري مضغوطة لمدة أربع سنوات ، مما يؤدي إلى نمو كبير وفروع ثقيلة لدعم الفاكهة وإنتاجية ممتازة”.
“لقد زرت الصين ، ودول مختلفة في أوروبا ، والتقيت ببعض أكبر التجار في هذا المجال. اتضح أن Busita هو الأفضل من حيث الجودة والإنتاج والتكلفة بفضل عوامل مختلفة مثل الطقس “.
بالأعداد
160.000 – عدد الأشجار المزروعة في المرحلة الأولى من مشروع “المليون شجرة”
10 كجم – كل 10 كجم من الزيتون العظام لترًاًا واحدًا من زيت الزيتون عالي الجودة
.
قال الحمد إن كل 10 كيلوغرامات من الزيتون لإعادة التنظيم.
هذا هو المؤشر الوحيد ، وهو المؤشر الوحيد ، الذي يستخدم التكنولوجيا الحديثة.
دفعه نجاح الحمد إلى إطلاق مشروع آخر ، خطط لزراعة 700000 شجرة في أول جولة. ثلاثة أنواع من أشجار الزيتون الإسبانية – Arbequina أو “Queen of Arabia” ؛ Arbosana ، مشاهدة تُترجم ب “عرب سيناء” ؛ و Olea europaea ، الزيتون الأوروبي – علامات التحذير في الزراعة.
“عندما بدأت مسيرتي المهنية في مجال الزراعة ، اكتشفت أن عملية أصبحت أسهل الآن.
الأساليب القديمة إلى أسفل كانت هناك انخفاضات في 0 ٪ من الموارد الطبيعية.
تنمو أشجار الزيتون على القليل من الماء ، على عكس أشجار النخيل الواقعة ريًا مكثفًا.
